You need to upgrade your Flash Player !

Chateau Rougesse | Dudzelesteenweg 460 | B-8000 Brugge
Tel +32 (0)50 447610 | Fax +32 (0)50 447619

Introductie

ONS TEAM NEEMT JAARLIJKS VERLOF VAN 3 T.E.M. 13 JUNI, we verwelkomen u graag terug vanaf donderdag 14 juni!

Op een boogscheut van het historische Brugge, langs de Dudzeelsesteenweg, ligt het Chateau Rougesse. Dit in het oog springende erfgoed biedt een uniek kader om zowel te dineren als te logeren. U vertoeft in een 16e eeuws kasteel dat na drie jaar renovatie weer in zijn oorspronkelijke staat is hersteld.

Kom langs voor een heerlijk hapje en drankje op het prachtige terras, een zakenlunch, romantisch diner met kaarslicht of voor een overnachting tijdens uw bezoek aan Brugge. Verder zijn er voorzieningen voor jong en oud, zoals een speelplein voor de allerkleinsten of een petanqueveld om in sportieve sfeer samen te komen met vrienden. Het kasteel is gelegen aan het fietsnetwerk rond Brugge, er zijn dan ook voldoende fietsrekken voorzien voor de sportievelingen.

Gesloten op maandag & dinsdag

Restaurant

Het restaurant situeert zich op het gelijkvloers van het kasteel en deed de voorbije eeuwen dienst als ruimte voor het ontvangen van gasten, leef- en eetruimte. De ruimte is hedendaags ingericht, maar de stijl is perfect in harmonie met de achtergrond en geschiedenis van het gebouw.

De keuken brengt een gevarieerd menu: klassieke gerechten met een moderne touch worden afgewisseld met internationale gerechten. Ook hapjes voor de kleine honger zijn voorzien. Kunt u genieten van een deugddoende digestief na een al even heerlijk diner? Onze kaart met cognacs en whisky’s is extra uitgebreid om zowel de kenners als de proevers tevreden te stellen.

Gesloten op maandag en dinsdag
Om onze kaart en menu te ontdekken kunt u naar beneden scrollen door middel van het krulletje bovenaan aan uw rechterzijde vast te nemen.

LUNCH
voorgerecht/ hoofdgerecht
€ 20,00

Menu Rougesse  MEI

* Combinatie van makreel en krabsalade met crème van avocado en coulis van tofu

en / of

* Pladijs met crème van artisjok, schaaldierenjus en zilte groenten

* Lende van varken zacht gegaard, oesterzwammen en peulvruchten, asperges, morieltjessaus en krielaardappeltjes

* Koude vanillesabayon, yoghurtcrème, mousse van aardbei, rood fruit en amandelijs

Of 5 artisanale hoevekazen   (+ € 8,00)
(geselecteerd door Caroline Zwartjes "De kaasplank")

Menu zonder aangepaste wijnen (*3-gangen)                                € 40,00 pp
Menu met aangepaste wijnen (*3-gangen)                                    € 55,00 pp
U kunt steeds de keuze maken tussen 2 voorgerechtjes
Menu zonder aangepaste wijnen (*4-gangen)                                € 55,00 pp
Menu met aangepaste wijnen (*4-gangen)                                    € 70,00 pp
Supplement assortiment hoeve kazen                                         + € 8,00 pp

Voorgerechten

Mechelse asperges met pata negra en groene kruidencoulis
€ 18,00
____________________________________

Carpaccio van zwaardvis & krabsalade, avocado en jonge scheuten
€ 18,00
____________________________________

Pasta met zomertruffel en parmezaanse kaas
€ 20,00
____________________________________

Lentesalade met lamstong, mosterdvinaigrette en gebakken witte boudin
€ 16,00
__________________________

Hoofdgerechten

Jonge duif met peultjescrème, zilte groentjes, oesterzwam, saus van morieltjes en krokante aardappel
€ 25,00
____________________________________

Babylotte met pittige uitjes, geconfijte sjalot, citrussaus en lentestamppot
€ 27,00
____________________________________

Roodbaars met fijne ratatouille, zoetzure venkel, jus van bouillabaise en meergranen
€ 27,00


Côte à l'os (huisgerijpt) op de grill met frietjes, salade en sausje naar keuze
€ 25,00


Dessert

Café glacé
€ 8,00
____________________________________

Zacht van chocolade met bourbonvanille ijs
€ 10,00
____________________________________

Sabayon met seizoensfruit
€ 10,00


5 artisanale hoevekazen
geselecteerd door Caroline Zwartjes "De kaasplank"
€ 12,00

Om jullie diner zo aangenaam mogelijk te laten verlopen vragen wij u en uw gezelschap vanaf 6 personen, om zich te beperken tot de menu, of de keuze tussen enkele voorgerechten en hoofdgerechten.

Tearoom

Tussen lunch en diner is er een uitgebreid assortiment aan pannenkoeken, wafels, ijs en zelfs milkshakes te verkrijgen. Proef zeker de pannenkoek/wafel deluxe, een aanrader op de kaart. Dit alles kan in het restaurant zelf of op het terras aan het kasteel. Terwijl u geniet van de heerlijke namiddagzon, kunnen de kinderen zich uitleven op het speelplein. Ook het petanqueplein is één van onze troeven voor een gezellige namiddag.

Gesloten op maandag en dinsdag

Contact

Chateau Rougesse
Burcht van Gastvrijheid
Dudzelesteenweg 460
B-8000 Brugge
Tel +32 (0)50 447610
Fax +32 (0)50 447619
info@chateaurougesse.be
Gesloten op maandag & dinsdag

Chambre d'Hôte

In onze kamers verblijft u in de sfeer van toen. De drie luxueuze kamers beschikken over kabeltelevisie, telefoon en WiFi (gratis). De badkamers zijn uitgerust met inloopdouche (behalve La Baronne), alleenstaand bad en dubbele wastafel. Alle kamers zijn voorzien van een kingsize bed en hebben de mogelijkheid voor een extra derde persoon op de kamer. Iedere gast krijgt bij aankomst een welkomstpakketje met producten van Damana.

Kamers van groot naar klein:
La Duchesse (hertogin)
La Comtesse (gravin)
La Baronne (barones) – geen inloopdouche

Leefruimte

“Iduisi. Tatie et lumsandre corem quat, consed dolesse quipsuscilla facin er autatum dipit wis aute magna faccummolute tatem velesequisis nullam am am iusto odip ea consed. Dolestio od ea conullandip esequis deliqui smolortis enibh ex elenim nit ad. Molobore vent volum quipit inibh er sustrud do consequ ipsuscilla commodio ex ex enim dolor sent lutet alis alit prate molortinisi bla feugue veniametue magnisl dolobor percil eugiat. Agnim accum vullut lut lortin vero delissi bla alit nos ex et wisisci elit nis.”